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空气舒芙蕾的做法

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空气舒芙蕾

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火爆甜品店的空气舒芙蕾只需要有品慕无线打蛋器就可以轻松搞定

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋清 80g

、

细砂糖 25克

、

玉米淀粉 10克

、

香草精 1滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材和工具。今天用到的是品慕无线打蛋器。
步骤2/15 点击查看大图
蛋清中滴入香草精。
步骤3/15 点击查看大图
用打蛋器低速打至出现鱼眼泡。
步骤4/15 点击查看大图
加入三分之一细砂糖和玉米淀粉。
步骤5/15 点击查看大图
继续用打蛋器3档打发。
步骤6/15 点击查看大图
加入三分之一细砂糖和玉米淀粉。
步骤7/15 点击查看大图
打发至出现细腻的蛋白霜。
步骤8/15 点击查看大图
把剩下的细砂糖和玉米淀粉加入。
步骤9/15 点击查看大图
打发至有明显纹路。把打蛋器放一边。这个打蛋器可以立起来，超级方便。
步骤10/15 点击查看大图
倒入在烤盘中。整形。
步骤11/15 点击查看大图
撒上爱吃的果仁。打蛋器可以站立解放双手
步骤12/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱。上下火145度烤35分钟。
步骤13/15 点击查看大图
看着像云朵一样。
步骤14/15 点击查看大图
出炉啦～
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满满的空气口感，松软可口，还有淡淡的香草味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-20

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