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卤鸭脖子的做法

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卤鸭脖子

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小零食，越吃越上瘾。

食材清单加入采购清单

鸭脖子 5个

、

葱半根

、

姜片 5片

、

蒜 4瓣

、

干辣椒 2个

、

香叶 3片

、

花椒 15粒

、

大料 2个

、

植物油适量

、

白糖 1勺

、

味达美臻品料酒 2勺

、

味达美冰糖老抽酱油 2勺

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
鸭脖洗净。
步骤2/19 点击查看大图
切成小段。
步骤3/19 点击查看大图
冷水下锅煮。
步骤4/19 点击查看大图
水开后撇去浮末。
步骤5/19 点击查看大图
继续煮5分钟捞出。
步骤6/19 点击查看大图
准备调料。
步骤7/19 点击查看大图
锅热后加入适量油，油热后加入1勺白糖。
步骤8/19 点击查看大图
糖熬至冒泡。
步骤9/19 点击查看大图
倒入鸭脖。
步骤10/19 点击查看大图
迅速翻炒，炒至糖色。
步骤11/19 点击查看大图
加入味达美臻品料酒2勺翻炒均匀。
步骤12/19 点击查看大图
加入所有香料翻炒均匀。
步骤13/19 点击查看大图
加入味达美冰糖老抽酱油2勺。
步骤14/19 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤15/19 点击查看大图
加入适量开水。
步骤16/19 点击查看大图
加入2勺盐。
步骤17/19 点击查看大图
倒入高压锅中盖盖压熟。
步骤18/19 点击查看大图
熟了就可以吃了。
最后一步点击查看大图
鸭脖冷餐后肉质更劲道。

小贴士

1.如果喜欢更辣，可以多放入辣椒。 2.鸭脖热吃质软烂，冷餐后吃肉质更劲道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-20

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