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丰富餐桌味--大骨头炖豆角

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花好月圆128

丰富餐桌味--大骨头炖豆角，夏天容易出汗，钙流失比较严重，所以今天选用的是带有骨髓的大骨头，补钙效果特别好，大骨头今天处理的方式不是用焯水的方式，而是用凉水泡去血水，这样更能保留大骨头的原汁原味，营养损失较少，今天用的豆角，我们当地叫它勾勾黄，豆角的颜色是黄色的，上面有花纹，做出来的豆角里面的豆特别软糯，好吃极了，今天这道大骨头炖豆角，真是又美味又有营养，合理膳食，守护家人健康！ 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
大骨头 500克
、
豆角 600克
、
葱 半根
、
姜 4片
、
蒜 2瓣
、
胡椒粉 1/3勺
、
老抽 1勺
、
陈醋 1勺
、
盐 5克
、
香菜 1根
、
小米椒 1个
烹饪步骤
小贴士

1，豆角一定要煮熟吃，否则容易引起食物中毒。 2，大骨头泡去血水的过程中可以换1到2次水，最后泡大骨头的水，以没有血水出来为止

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-19

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