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蚝油杏鲍菇的做法

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蚝油杏鲍菇

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杏鲍菇因具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感得名。营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物，维生素及矿物质，提高人体免疫力。是一种营养价值极高的食用菌。用蚝油兑酱汁,吃起来爽口多汁，特别鲜美！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2个

、

葱 1段

、

耗油 1勺

、

生抽 1勺

、

玉米淀粉 3克

、

白糖 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材调料。葱切圈。
步骤2/8 点击查看大图
杏鲍菇洗净切片,改网格花刀，不要切透。
步骤3/8 点击查看大图
平底锅倒入食用油，油热后摆入杏鲍菇。
步骤4/8 点击查看大图
这过程调酱汁。60毫升清水加一勺蚝油,一勺生抽，3克淀粉，3克白糖。用勺搅动均匀，这酱汁调好待用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中加少许食用油，摆入杏鲍菇煎至两面金黄。
步骤6/8 点击查看大图
撒入葱花，倒入调好的酱汁。
步骤7/8 点击查看大图
收少留一点汁即好。
最后一步点击查看大图
装盘。特别鲜美！

小贴士

倒入酱汁儿以后慢火收汁。让菌片慢慢吸收酱汁，煮软煮透，菌片吃起来爽口多汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-19

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