蓝莓桂花糕
夏天吃米糕清清爽爽，米糕吃到嘴里有一种特有的米香，没有夹心单吃都特别香，最近入了两瓶展艺的蓝莓酱，试吃之后就爱上了，酸甜的味道特别适口，没有那种甜腻的感觉，搭配作为米糕的夹心再合适不过了！ 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/12
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准备好所需要的材料；
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步骤2/12
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称出粘米粉200克、糯米粉80克、糖粉27克，混合均匀；
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步骤3/12
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取牛奶140毫升；
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步骤4/12
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边少量倒牛奶边搅拌，将牛奶全部倒入；
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步骤5/12
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将面疙瘩用手搓散后，过筛网使其蓬松；
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步骤6/12
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取八寸活底蛋糕模具，四周垫上油纸；将刚刚过筛好的粉轻轻地倒入一半到模具中，不要按压使其暄软，用刮板刮平；
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步骤7/12
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将蓝莓酱装入裱花袋中；
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步骤8/12
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将蓝莓酱均匀地挤入米糕表面一层；
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步骤9/12
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在蓝莓酱表面再次倒上过筛后的粉，用刮板刮平；用小刀切出份数的块；
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步骤10/12
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开水上锅蒸15分钟；
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步骤11/12
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取出后稍放凉，表面撒桂花；
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最后一步
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每一口都是浓浓的米香，中间还有蓝莓酱夹心；
半糖有话说～
1、粉类过筛是最难的部分，我的窍门就是戴手套，不断地搅拌筛网里的粉，使其下落，加快速度；
2、中间的馅料还可以替换成豆沙馅、巧克力酱和草莓酱等；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-18
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