超级下饭的肉沫茄子
35克
29克
52克
608
千卡
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步骤1/7
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1.猪肉洗干净切块剁碎,放盐,油,酱油,蚝油腌10分钟
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步骤2/7
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2.香葱切碎,香菇切碎,蒜拍扁切碎,小米辣切碎装盘备用
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步骤3/7
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3.茄子削皮后切段,撒少许盐抓匀后,用水洗干净挤出水分。
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步骤4/7
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4.锅热倒油放蒜蓉,小米辣炒出香味后放入香菇翻炒均匀,放入腌好的肉碎翻炒均匀
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步骤5/7
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5.肉碎微微发白倒入挤干水分的茄子翻炒均匀,
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步骤6/7
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6.翻炒均匀后加1碗水,加盐,酱油,蚝油煮5―10分钟。
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最后一步
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7.到时间兑少许淀粉水勾个芡,加少许老抽上色,即可装盘出锅。
Tips:
1.因为茄子用盐抓过,所以后续可以少放或者不放盐
2.香菇有可以放,没有可以不放。(不是必须品)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-18
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