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丰富餐桌味——颜值爆表的四喜饺子的做法

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丰富餐桌味——颜值爆表的四喜饺子

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突发奇想，要做一锅颜值超高的饺子。之前看到很多巧手博主的四喜饺子做法，很是喜欢。营养丰富，颜值也高，为餐桌增色不少呢。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 100克

、

胡萝卜半个

、

香芹（我用的青椒）一段

、

鸡蛋 1个

、

泡发木耳 4朵

、

葱姜末少许

、

料酒一勺

、

淀粉一勺

、

蚝油一勺

、

食用油一勺

、

盐适量

、

生抽一勺

、

中筋面粉 150克

、

清水 70克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将肉馅儿中加入葱姜末，盐和其他调味料拌匀，顺时针搅打上劲，边搅边分次加入半杯清水。
步骤2/6 点击查看大图
将150克面粉中加入70克清水揉至光滑，保鲜膜盖起来醒20分钟。鸡蛋打散炒熟切碎，青椒、胡萝卜、木耳，分别切碎备用。
步骤3/6 点击查看大图
将面团重新揉一会儿，分成小剂子，擀成圆片后包入肉馅儿。把饺子皮四周向中心对折，捏紧中心点。
步骤4/6 点击查看大图
把四个小口的饺子皮往外翻开，再在外侧处两两捏合。
步骤5/6 点击查看大图
分别放上四种颜色的配料。依次操作完所有饺子皮。
最后一步点击查看大图
蒸篦上刷一层油，冷水上锅，将饺子蒸制15-18分钟即可。

小贴士

绿色部分最好用芹菜或者菠菜，颜色更好看。接口处一定捏紧以免变形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-17

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