凉拌毛豆不入味？你可能少了这一步
在武汉，夏天，除了啤酒小龙虾，就是毛豆和凉面了。说到凉拌毛豆，店里做好的16元一盒，也就半斤左右。我拿着10块钱去市场买了1斤，回来用2块钱的配料，妥妥复刻出店里入味的味道。关键的那一步，我已经特地highlight出来啦。祝你夏天吃得好一点，烦恼少一点哟 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
35克
43克
44克
548
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/14
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酸辣开胃，颗颗饱满
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步骤2/14
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毛豆洗干净加盐
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步骤3/14
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加一碗水浸泡两小时
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步骤4/14
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将盐水入锅同煮15分钟，捞出
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步骤5/14
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6瓣蒜，3个干辣椒，2小段生姜，切末
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步骤6/14
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一勺生抽
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步骤7/14
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1勺橄榄油
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步骤8/14
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1勺香油
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步骤9/14
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1勺陈醋
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拌匀冷藏30分钟口感更好
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步骤11/14
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夏天里10块钱的快乐
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步骤12/14
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配上啤酒
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步骤13/14
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这就是生活
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最后一步
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无敌美味，酸辣开胃
一定记得毛豆两个尖尖要剪，然后盐水浸泡2小时，不仅可以起到消除毛豆表面细菌的作用，还能让豆豆更加放松更加入味哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-17
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