虎皮鸡爪
用生命做出来的虎皮鸡爪真的是太棒了
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步骤1/11
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准备好材料,如图
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鸡爪放姜片,葱段,花椒,料酒煮开,大概3五分钟左右
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煮好过冷水,洗干净
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晾干水用生抽拌匀
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锅里倒入油,油温大概五成热左右,放入鸡爪,切记这一步记得盖盖子,不然你会后悔的
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步骤6/11
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炸到这个样子就可以捞出来了
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步骤7/11
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炸好的鸡爪用冰水泡两个小时以上
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步骤8/11
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热锅热油放入所有配料爆香
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步骤9/11
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放入鸡爪,生抽,蚝油,盐,糖炒均匀
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步骤10/11
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然后加入热水,大火烧开转小火焖至汤汁浓稠即可
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最后一步
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然后就完成啦!
切记油不能太热的时候放鸡爪,不然会炸到你怀疑人生,喜欢吃辣椒的可以多放,真的是越辣越好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-16
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