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像栗子却不是栗子,咖啡味浓又有嚼劲的蛋白小蛋糕的做法 点击查看大图

像栗子却不是栗子,咖啡味浓又有嚼劲的蛋白小蛋糕

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栗子造型的模具,我长草许久了,这款模具特别适合做黄油蛋糕。 家里刚好有欧福蛋白液,这次试试做有点韧性的蛋白小蛋糕,模具不抹油,脱模时像戚风蛋糕那样按压脱模就行,脱模之后的小蛋糕表面像毛巾面,模具抹油的则脱模时更方便和光滑。 这款蛋白小蛋糕参考了君之的“天使蛋糕”的配方,我按比例折算并减少糖,加了无糖纯黑咖啡粉,味道香浓,烘烤时满屋的咖啡香。 工具:12连栗子蛋糕模具、打蛋器、打蛋盆、裱花袋、烤箱 参与活动: #0元试用|食趣“蛋”生,健康“煮”力#
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11克
5克
58克


348
千卡

卡路里偏高,如果减肥要适量~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/10

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小贴士

1、火力、时间、调味等仅供参考,要依实际情况酌情调整。如想不加咖啡粉可以直接减去。 2、蛋白小蛋糕没有额外加油脂,模具抹油更好脱模。如果不抹油,请按戚风蛋糕脱模的方式按压和脱模刀配合脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-07-16

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