丰富餐桌味之青菜木耳小馄饨
鲜嫩的馅料 爽滑的面皮 用心做好吃的饭 为你好好吃饭 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
32克
25克
49克
537
千卡
这道菜富含铁,补血养颜，女生更要多吃～
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步骤1/15
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碗中放盐用纯净水化开 ，分次加入面粉中 拌成面絮 和成面团 面团应该硬一些。面团静置10分钟再揉一次 醒面30分钟。
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步骤2/15
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猪肉剁成肉馅 加入白胡椒粉 食盐 白糖 蚝油
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步骤3/15
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放入生抽后 沿一个方向搅拌均匀。再分次加入生姜水 搅打至肉馅细腻有弹性。再加少许香油拌匀。
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步骤4/15
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剁碎的木耳 放入肉馅中
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步骤5/15
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油菜焯水 捞出过冷水 ，挤干水份。剁碎放入肉馅中。
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步骤6/15
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馅料中放盐 鸡粉拌匀
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步骤7/15
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淋入食用油 搅拌均匀 入冰箱冷藏。
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步骤8/15
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面团直接擀开 擀薄 擀大
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步骤9/15
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擀好的面皮 撒玉米淀粉。用擀面杖卷起，均匀用力擀开 擀成大薄片。先切宽条 再切成馄饨皮形状。
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步骤10/15
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馄饨皮包入馅料
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步骤11/15
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两边向中间捏紧
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步骤12/15
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鸡蛋 摊成蛋饼放凉后 切丝。汤碗中放入 盐 鸡粉 香油
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步骤13/15
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加入少许紫菜碎 ，浇入1勺热汤 馄饨煮至浮起 捞入碗中
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步骤14/15
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撒入 白胡椒粉
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最后一步
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摆上煎蛋丝 撒香菜 ✅完成✅
生姜提前切丝 浸泡在温水中制成姜水 姜水分次打入肉馅中。
焯油菜的时候 水中放入食盐和油 下油菜焯水 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-16
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