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夏日必吃爽口开胃菜『凉拌西葫芦丝』的做法

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夏日必吃爽口开胃菜『凉拌西葫芦丝』

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低脂低热量，凉拌西葫芦丝，比炒着吃更惊艳！十分钟快手凉拌菜，清爽解腻又开胃，好吃还简单！夏季必备！参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

大蒜 5瓣

、

辣椒面 2勺

、

白芝麻 2克

、

小米椒 2个

、

香葱 1根

、

生抽 2勺

、

香醋 2勺

、

白糖半勺

、

香油 1/2勺

、

盐 4克

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备西葫芦一个，冲洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
西葫芦用擦丝器擦成细丝。
步骤3/10 点击查看大图
加入一勺盐腌10分钟左右。
步骤4/10 点击查看大图
在腌制西葫芦丝时我们来准备调个灵魂酱汁！把大蒜切末，小米椒切小圈，香葱切碎备用。
步骤5/10 点击查看大图
辣椒面、小米辣、蒜末和芝麻备好，浇上热油爆香。
步骤6/10 点击查看大图
爆香好的辣椒油再倒入生抽、香醋、鸡精、葱花、糖、盐和香油搅拌均匀备用。
步骤7/10 点击查看大图
把西葫芦腌好的水倒掉。
步骤8/10 点击查看大图
把调好的酱汁浇在西葫芦丝上，抓拌均匀即可。
步骤9/10 点击查看大图
脆爽鲜嫩，酸辣开胃的凉拌西葫芦丝就好了！
最后一步点击查看大图
低脂低热量，酸辣开胃好下饭。特别适合夏天的一道快手家常凉拌菜，一定不要错过哦！

小贴士

腌西葫芦的水倒掉，这样西葫芦吃起来更脆嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-15

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