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丰富餐桌味—泰式罗勒叶炒猪肉末

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jessica_dai

泰式罗勒叶炒猪肉末 pad prik grapow是一道非常下饭又平民的泰国菜 这道菜加入了罗勒叶、洋葱、红葱头、蒜头、生姜、小米椒等大量的香料 大火快速翻炒 是一道非常有锅气的下饭菜 无论是配白米饭还是作为拌面的浇头 都非常完美。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
罗勒叶 1把
、
猪肉糜 300g
、
洋葱 1个
、
红葱头 3个
、
大蒜头 1头
、
生姜 1小块
、
小米椒 2个
、
胡萝卜 半根
、
蚝油 2勺
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
花椒油 1/2勺
、
鸡精 1勺
、
胡椒粉 1勺
、
白砂糖 5克
烹饪步骤
小贴士

这是一道快炒菜 火候掌握非常重要 猪肉糜要热锅冷油 先过道油 这样炒出来不易粘锅。 罗勒叶一定不要放太早 否则容易炒焦掉 失去了其清新的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-15

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