小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁

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文龙妈
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琥珀核桃的用料

核桃仁 250克 海藻糖（白砂糖） 80克
清水 40克 龙舌兰糖浆(蜂蜜) 50克
白芝麻 适量

琥珀核桃的做法

小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁的做法图解1

步骤1

准备好食材
小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁的做法图解2

步骤2

核桃仁用沸水煮1-2分钟，去掉涩味
小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁的做法图解3

步骤3

捞出沥干水分，自然冷却
小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁的做法图解4

步骤4

锅中放水后放入海藻糖
小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁的做法图解5

步骤5

中火煮，不断搅拌至融化转小火
小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁的做法图解6

步骤6

糖水起泡，粘稠
小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁的做法图解7

步骤7

放入核桃仁
小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁的做法图解8

步骤8

继续慢炒
小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁的做法图解9

步骤9

放入龙舌兰糖浆
小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁的做法图解10

步骤10

继续小火翻炒，至糖浆均匀裹在表面，关火冷却
小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁的做法图解11

步骤11

另起一锅，宽油，中火加热油温升高后放入核桃仁
小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁的做法图解12

步骤12

不停搅拌，至桃仁变成琥珀色
小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁的做法图解13

步骤13

捞出沥干油份
小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁的做法图解14

步骤14

趁热撒上白芝麻
小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁的做法图解15

步骤15

冷却后放入容器中密封好
小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁的做法图解16

步骤16

琥珀桃香！甜！脆！
小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁的做法图解17

步骤17

真是停不下来

琥珀核桃的烹饪技巧

炒桃仁时一定要小火，炸桃仁时，油温升高后转成中火，油温不能太高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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