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薄荷炒茄子豆角的做法

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薄荷炒茄子豆角

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喜欢薄荷的味道，你知道这三样一起是绝配吗

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角 300克

、

茄子 3个

、

蒜头 2瓣

、

盐适量

、

生抽 1大勺

、

凉开水适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
切好茄子豆角，用盐水泡泡。茄子的形状，豆角的长短随心所欲
步骤2/6 点击查看大图
热油，爆一下蒜头，油稍多一点，茄子吸油
步骤3/6 点击查看大图
下茄子翻炒让每块茄子都有油，中火炒至半软或者锅干要焦的感觉
步骤4/6 点击查看大图
下豆角再加点花生油超至豆角变色下盐继续炒
步骤5/6 点击查看大图
下酱油翻炒两下下薄荷，薄荷香瞬间飘香扑鼻，下大半碗水，盖上锅盖焖3分钟
最后一步点击查看大图
成品出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-14

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