不用炸辣椒油也能做出超级开胃的呛拌卷心菜
天气热，炒菜就好像蒸桑拿一样，还是吃点呛拌菜吧，酸酸甜甜清清爽爽，好吃不上火。 炸辣椒油烟很大，还比较呛人，今天推荐的这道呛拌菜不需要炸辣椒油，但一样香辣可口。 使用的都是新鲜食材，突出果香和食物的本味。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
6克
5克
41克
196
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/11
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我需要的材料
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步骤2/11
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包心菜去掉根本硬心，切成菱形块，洗干净备用。
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步骤3/11
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沸水焯菜
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步骤4/11
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焯水过程中用筷子搅拌一下，确保所有的菜叶全部都被烫到。蔬菜断生就可以，不要焯的太软。
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步骤5/11
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胡萝卜切片即可，不需要焯水。
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步骤6/11
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苹果醋，香油，盐，糖和味素加入菜中，拌匀。苹果醋要用颜色比较清淡的。没苹果醋用白醋，葡萄醋都可以。我不建议用陈醋。
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步骤7/11
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预拌好的菜上面放上切好的蒜末，和尖椒末。
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步骤8/11
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油烧热到冒烟，浇到辣椒和蒜末上面。
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步骤9/11
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呛拌均匀
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步骤10/11
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我还煮了一些小米绿豆粥，特别适合伏天喝，清热解暑。
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最后一步
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营养而简单的一餐。
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发布于 2021-07-14
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