海南清补凉
去过海南的人对清补凉一定不会陌生,它是海南当地人用来清热解暑的一款甜品,满大街的清补凉店足以说明海南人对它是多么的喜爱和依赖。其实清补凉的做法很简单,而且原料可以根据自己的口味调整,很适合在家自制。
3克
19克
102克
505
千卡
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步骤1/8
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将绿豆、红豆、薏米和莲子清洗干净;
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步骤2/8
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将清洗干净的豆米和适量的水放入高压锅中,压10分钟左右;
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步骤3/8
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用滤网将压好的豆米过滤出来,盛在碗中;
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步骤4/8
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放入切成小块的荔枝肉和西瓜;
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步骤5/8
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最后加入凉椰奶,表面撒少许椰子片装饰即可。
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步骤6/8
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成品图
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
1、高压锅压豆子的时间不能过长,要保持豆米的外形,不能太烂;
2、如果椰奶本身是甜的,就不需要额外加糖了,如果是原味椰浆可以适量加些糖;
3、表面装饰也可点缀葡萄干和花生碎。
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发布于 2021-07-14
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