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丰富餐桌味①～野生荠菜炒鸡蛋

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野荠菜的营养价值很高，健康低脂，常吃有益身体健康。春天的大地里一片一片的，野生野长，在地里挖来，洗净，热水焯熟，挤干水分，团成团，冰箱冷冻保存。想吃时拿出一团化冻，炒着吃或凉拌都可。以前炒的很干，调料也撒不均匀，一口咸一口淡的，今天调点料汁来炒，入味均匀，不干不柴了。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
野荠菜 处理好后160g
、
鸡蛋 1个
、
料酒 10g
、
生抽 10g
、
水 10克
、
鸡粉 3克
、
盐 1克
、
橄榄油 约10克
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

荠菜化冻后还需要再简单清洗一下，摘去老梗和偶尔一片的黄叶，处理干净，切碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-14

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