酱香煎鲍鱼
今天买到新鲜的4头鲍鱼，吃腻了蒸的，来个香煎
-
步骤1/6
点击查看大图
鲍鱼去壳清洗干净，切花刀
-
步骤2/6
点击查看大图
蒸鱼豉油+白酒混合，然后用勺子均匀抹到鲍鱼表面，腌10分钟即可
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅冷油，开始冒烟后下鲍鱼，大火煎15秒转小火煎30秒。
-
步骤4/6
点击查看大图
翻面，转大火15秒，然后转小火，盖上锅盖。
-
步骤5/6
点击查看大图
盖锅盖焖30秒即可，别加水。这样焖烧会有炭烤的味道。
-
最后一步
点击查看大图
出锅摆盘撒葱花
没啥要注意的，火候的把握根据鲍鱼个头来调整。恰到好处的话，鲍鱼Q弹。时间过长鲍鱼肉就变硬了。调料不需要多，酒香酱香的融合也刚刚好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-13
酱香煎鲍鱼的其他做法
酱香煎鲍鱼的相关分类
酱香煎鲍鱼的相关推荐
-
#吃出健康，解决假胖#白萝卜脊骨汤（压力锅版）
172938人看过 -
黑椒烤牛排
2129990人看过 -
韭菜盒子#精品菜谱挑战赛#
19422875人看过 -
#山姆团圆宴# 白萝卜猪腿骨汤
160930人看过 -
蔬菜丸子
268500人看过 -
自制海底捞火锅
109864人看过 -
#换着花样吃早餐#健康低脂的粗粮蒸菜
2346812人看过 -
早餐牛肉饼～简单快手～电饼档平底锅食谱
250218人看过 -
蒜蓉烤茄子｜空气炸锅100道美食
248752人看过 -
石斛老鸭汤#感恩节为TA做顿饭#
194567人看过 -
熬油渣
328385人看过 -
年夜饭必做硬菜，颜值高上档次！土豆芝士虾球
332327人看过
