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免揉谷粒面包的做法

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免揉谷粒面包

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食材清单加入采购清单

啤酒 160g

、

白糖 20克

、

牛奶 70毫升

、

盐 4克

、

酵母 3克

、

油 10克

、

谷粒面包粉 300g

、

果干 60g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
啤酒先倒出来静止一会
步骤2/11 点击查看大图
加盐、牛奶、糖、酵母，不要搅拌，等待一分钟让其融化
步骤3/11 点击查看大图
加油、果干、谷粒面包粉，翻拌至无面粉颗粒
步骤4/11 点击查看大图
盖保鲜膜室温发酵2小时
步骤5/11 点击查看大图
2小时后翻拌排气、再发一小时
步骤6/11 点击查看大图
烤盘铺面包粉，面团从外往里折
步骤7/11 点击查看大图
整成圆形
步骤8/11 点击查看大图
放烤箱进行发酵，40分钟后取出
步骤9/11 点击查看大图
摆入不沾烤盘，割口的话随意
步骤10/11 点击查看大图
送入预热好的长帝小馋猫plus-多功能空气炸烤箱，中下层，200度烤20-25分钟，上色了加盖锡纸。
最后一步点击查看大图
满屋飘香啊，好好吃

小贴士

1.啤酒是增香丰富口感的，可以换成牛奶或水。 2.谷粒面包粉可以换成杂粮粉、全麦粉或者普通面包粉，发酵的时候我放在空调间的！ 3.没有篮子的，可以直接摆在不沾烤盘上，收口朝下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-13

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