生椰斑斓
这次奈雪的霸气牛油果生椰斑斓一出,我第一时间就尝鲜了,味道嘛是还不错,不过一杯30总觉得有点小贵~ 于是机灵的我决定把原材料买回来,自己开整吃了个过瘾,还能把做法分享给你们
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步骤1/10
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50g糯米提前蒸熟,倒入锅中,加入50g椰浆,稍稍压散糯米饭,再加入250g生椰汁
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步骤2/10
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开中火煮开,倒入碗中散热
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步骤3/10
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25g斑斓叶加入650ml水,放入破壁机中搅打
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步骤4/10
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倒出过滤一下残渣
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步骤5/10
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锅中倒入300g的斑斓汁,加入20g白凉粉和20g砂糖,搅拌均匀后开火煮沸腾
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步骤6/10
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倒入碗中,放凉凝固
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步骤7/10
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破壁机中放入1只牛油果、400g冰块、100g生榨椰汁/椰奶、25g白砂糖,用果蔬模式打成奶昔备用
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步骤8/10
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杯子中加入两勺生椰糯米饭(静置会变粘稠的)
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步骤9/10
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加入少许生椰汁(约25g)调整浓稠度,放入定型的斑斓冻冻
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最后一步
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倒入牛油果奶昔即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-13
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