蒜蓉蒸鲍鱼
鲍鱼味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。可提高人体免疫力。蒸菜虽然简单,营养保存却最完整,蒸出来的鲍鱼肉质细嫩、营养丰富。
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步骤1/8
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新鲜鲍鱼用刷子刷洗干净。
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步骤2/8
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用勺子挖出鲍鱼肉,去除内脏,清洗干净。
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步骤3/8
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鲍鱼壳清洗干净,放锅里煮开,放料酒,消毒去腥。
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步骤4/8
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鲍鱼肉打花刀。
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步骤5/8
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大蒜剁碎,剁成碎米。
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步骤6/8
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放油锅里炒成金黄色。
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步骤7/8
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打好花刀的鲍鱼肉放入消毒好的鲍鱼壳里,用勺子把炒好的蒜米堆在鲍鱼上,淋上蒸鱼豉油和酱油,开大火蒸,开锅上气蒸6分钟关火。
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最后一步
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鲍鱼上放葱花,烧一勺热油依次浇在鲍鱼上即可。
鲍鱼切忌蒸的时间太长,蒸的太久,肉老咬不动。蒸的时间最长不要超过8分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-13
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