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西安小吃镜糕的做法

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西安小吃镜糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

大米 75g

、

水适量

、

红糖适量

、

果仁碎、蜂蜜适量

、

糖桂花或糖玫瑰适量

、

7㎝直径挞模、水果叉各6个

、

粘米粉 225克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大米用破壁机打成米粉备用，米粉和粘米粉的比例是1:3
步骤2/8 点击查看大图
米粉与粘米粉混合，加水搅拌，水的比例大概为既能粘起来，又能打散就行
步骤3/8 点击查看大图
混合粉过筛网筛成细末备用
步骤4/8 点击查看大图
过滤过的粉放入模具，压实，撒上白糖
步骤5/8 点击查看大图
上锅蒸30分钟左右
步骤6/8 点击查看大图
脱模取出后插入小棍
步骤7/8 点击查看大图
撒上喜欢的坚果碎
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-13

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