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苦瓜酿红枣的做法

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苦瓜酿红枣

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天太热了，不知道吃点什么，婆婆种的苦瓜结了二个，给了我，做个苦瓜酿吧。

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苦瓜一根

、

红枣 10

、

蜂蜜 1勺

、

桂花适量

、

盐 1勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.苦瓜中间切断，用勺子柄在里面转一圈，就可以去掉所有的瓤了，瓤去干净，苦味就很轻了。
步骤2/4 点击查看大图
2.锅里烧水，放点盐和油，烧开放苦瓜进去焯水二分钟，焯好水的苦瓜放凉水里泡一会。把枣洗干净，用刀切开一侧，去掉枣核。
步骤3/4 点击查看大图
3.苦瓜眼大的，可以二三个枣抱在一起，塞到苦瓜眼里，塞严实一点。塞好用锋利的刀切片。
最后一步点击查看大图
4.切出来很漂亮，切好的苦瓜摆入盘中，用勺子滴入蜂蜜，撒点桂花装饰。入口微甜。嚼一下以后，微苦，在嚼因为有红枣又是微甜的，味道很丰富。

小贴士

桂花就是装饰一下，没有可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-12

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