苦瓜酿红枣
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天太热了,不知道吃点什么,婆婆种的苦瓜结了二个,给了我,做个苦瓜酿吧。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1.苦瓜中间切断,用勺子柄在里面转一圈,就可以去掉所有的瓤了,瓤去干净,苦味就很轻了。
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步骤2/4
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2.锅里烧水,放点盐和油,烧开放苦瓜进去焯水二分钟,焯好水的苦瓜放凉水里泡一会。把枣洗干净,用刀切开一侧,去掉枣核。
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步骤3/4
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3.苦瓜眼大的,可以二三个枣抱在一起,塞到苦瓜眼里,塞严实一点。塞好用锋利的刀切片。
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最后一步
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4.切出来很漂亮,切好的苦瓜摆入盘中,用勺子滴入蜂蜜,撒点桂花装饰。入口微甜。嚼一下以后,微苦,在嚼因为有红枣又是微甜的,味道很丰富。
小贴士
桂花就是装饰一下,没有可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-12
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