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酱香五花肉

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可可在福州

五花肉这样子煮，不肥不腻，好吃又香。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 450克
、
酱油 1.5勺
、
豆瓣酱 1.5勺
、
葱 1根
、
生姜 1块
、
八角 2个
、
干辣椒 2个
、
蒜 3瓣
、
香叶 4片
、
桂皮 3小块
、
陈皮 1块
、
砂仁 2个
、
料酒 2勺
烹饪步骤
小贴士

1、不同牌子的调料，做出来的口感有点差异，个人酱油更中意厨邦或者海天味极鲜，豆瓣酱用的是海天豆瓣酱。 2、肉要煎至两面金黄再放豆瓣酱，这样子做出来的口感才更加酥香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-11

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