诱人烧肉
休息下买了一些猪肉,做了最传统的烧肉,色香浓郁、肥而不腻。
1475克
234克
8克
14235
千卡
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步骤1/8
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五花肉切块放入凉水中
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步骤2/8
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水开撇去浮沫
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步骤3/8
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捞出放入温水中冲洗干净
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步骤4/8
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另外一口锅中加入葱姜八角香叶花椒辣椒等香料,放入适量的料酒,少量盐烧开
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步骤5/8
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水开后放入焯水的五花肉,大约煮半个小时7成熟
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步骤6/8
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半小时之后从锅里捞出,控去水份,猪皮抹上蜂蜜
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步骤7/8
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炒锅中放入适量油,油温6成热放入油锅中炸制猪皮金黄放入原来煮肉的汤中
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最后一步
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再次煮30分钟后肉不取出放在里面卤制入味
做好的烧肉可以做梅菜扣肉,酱梅肉,烩菜等,煮肉的汤还可以做打卤面,什么都不浪
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-11
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