笋饺
竹笋饺，潮州名小吃之一，盛夏时的竹笋最当季，竹笋清香鲜嫩，可以有笋粿、笋饺、竹笋肠粉、竹笋粿条卷、笋丝炒粿条、排骨笋片汤、清炒笋丝等等。 夏天正值竹笋热卖季节，女儿自小喜欢吃笋，特别是笋饺，今天买了江东竹笋包笋饺， 忙活了一上午， 笋饺笋香馅嫩，皮薄馅足，爽口咸香， 夏日不可错过的美味，怎能不给宝贝尝鲜呢，冷冻之后顺丰给宝贝寄过去。
49克
191克
1155克
6080
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/10
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竹笋、猪肉、香菇、葱、饺子皮，饺子皮是买现成的
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步骤2/10
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竹笋剥去外壳去掉硬皮切成笋丁，肥瘦正好的猪肉剁成肉沫、香菇浸泡洗净切成粒、青葱切葱花备用
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步骤3/10
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锅里加入清水、笋丁，盖上盖子把笋丁煮熟，捞出沥干水份；
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步骤4/10
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先把香菇粒爆香，倒入已经煮熟的笋丁翻炒均匀，放凉后拌入已经腌制好的肉沫，最后拌入葱花，调味
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步骤5/10
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剁好的肉沫加入鱼露、料酒、蚝油、鸡精搅拌均匀备用炒好的笋丁、香菇加入鱼露、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀
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步骤6/10
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开始包起来
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步骤7/10
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下锅蒸8分钟
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步骤8/10
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蒸好的饺子装进饺子盒冷冻，寄往广州
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步骤9/10
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上桌，可以开吃咯，蘸点灵魂陈醋辣椒酱（忘记拍照了）
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最后一步
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煎好的饺子，金黄金黄的，香喷喷
拌好的笋馅加点淀粉水勾芡，增加馅料的粘度，蒸熟的饺子馅鲜嫩多汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-10
笋饺的其他做法
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