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牛肉酱

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在超市买的牛肉酱看不到肉，于是晚上做了牛肉酱耗时：一小时成本：60 牛肉45，香菇5，香菜香葱洋葱八角桂皮等10 总结：一、为了凸显肉多特意切大了点，口感至上还是切小点比较好，二、起锅时少了花生碎白芝麻提香三、牛肉未炒干水分就下了香菇进步空间还很大，下次再加油！

食材清单加入采购清单

牛里脊肉 500克

、

白糖 1勺

、

食用油适量

、

黄豆酱两勺

、

盐少许

、

酱油少许

、

洋葱八角桂皮香菜葱姜蒜少许

、

香菇适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把所需的食材洗净切好，牛肉粒是切的没用搅肉机
步骤2/5 点击查看大图
先炸料油，洋葱，香葱，香菜，八角，香叶，桂皮放油里炸干水分出香味
步骤3/5 点击查看大图
料油炸好捞出扔掉，放入牛肉粒一直翻炒，炒干水分
步骤4/5 点击查看大图
牛肉水分炒干后，放入葱末蒜末继续翻炒几分钟
最后一步点击查看大图
最后炒几下放入香菇，继续炒干水分，放入黄豆酱，盐，酱油，再炒一会出酱香后就可以了。

小贴士

牛肉粒切小点，要炒干水分，如果家里有芝麻和花生碎的话起锅前放，我昨天下班时临时想做牛肉酱家里没这么多材料，对了，爱吃辣椒的小伙伴可放入辣椒粉红油颜色更好看，色香味俱全

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-10

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