『酸甜可口的糖醋鱼』家乐酱道味系列
每次做糖醋鱼都要准备很多调料来配，很麻烦，这次发现一个好料——家乐陈皮糖醋酱，不用再担心糖、醋放多了酸了甜了的啦！一包到味，酱就好！在家就能做外焦里嫩，酸甜可口的糖醋鱼啦 参与活动: #免费申领|家乐盛夏狂欢饕餮宴#
24克
46克
20克
479
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/16
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自己钓的鲫鱼，就从里面挑了一条最大的来做✌
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步骤2/16
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把鲫鱼收拾干净，去鳞去鳃去内脏。准备好食材，鲫鱼、家乐陈皮糖醋酱
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步骤3/16
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鲫鱼两面划开，不要太狠给切断鱼肚啦！姜切片，葱切丝，塞进划开的鱼肉中间和鱼肚里，撒上盐和料酒腌半个小时。
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步骤4/16
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打开家乐陈皮糖醋酱一包调味包(130克)，一包九制陈皮包(8克)。
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步骤5/16
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腌制好的鲫鱼把葱丝、姜片取下来，把腌制的汤汁倒掉，拍上适量干淀粉。
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步骤6/16
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锅中倒入适量花生油，油温5－6成热，把鲫鱼放进去中小火慢炸。
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步骤7/16
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炸至两面金黄捞出控油，待油温升起再复炸一次。
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步骤8/16
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锅中留有底油，爆香葱姜蒜。
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步骤9/16
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把炸好的鲫鱼放进锅中。
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步骤10/16
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加入65克家乐陈皮糖醋酱汁。打开家乐陈皮糖醋酱，一股浓郁的酸酸甜甜的味道特别棒！
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步骤11/16
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加入九制陈皮4克，再淋入少许开水。
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步骤12/16
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大火炖煮，中间再翻一次鲫鱼，这样更入味。
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步骤13/16
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待汤汁粘稠时就OK，留些汤汁浇在鲫鱼上风味更独特。
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步骤14/16
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装盘，把剩下的汤汁浇在鲫鱼上。
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步骤15/16
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放上香菜装饰一下，大功告成。
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最后一步
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外酥里嫩，香鲜味美，加上一块糖醋鱼再蘸一下汤汁，哇！酸甜可口。
1.清洗鲫鱼时一定要把鲫鱼肚子里的黑色筋膜洗干净，不然吃起来口感会苦。
2.炸鲫鱼时要中小火慢炸，复炸是为了口感吃起来更外酥里嫩。
3.在炖煮鲫鱼翻身时要慢，不然动作太用力了会导致鲫鱼断裂就不好看啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-09
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