酱瓜炒鸡蛋
夏天必备酱瓜,开胃下饭!从小一直吃到大的一款小菜,以前奶奶一到夏天就会腌制一缸又一缸的酱瓜,用老黄瓜、菜瓜,不同品种口感和爽脆度也不同,现在奶奶身体大不如前,已经很多年没有亲自腌制了,但记忆中的味道却始终无法忘怀,今天就做一下,虽然很简单,但真的好吃! 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/7
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酱瓜洗一下,切丁,鸡蛋打散
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步骤2/7
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蛋液里放葱花和少许盐
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步骤3/7
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起锅热油,放入酱瓜,如果太咸可以放点糖,煸炒
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步骤4/7
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炒好的酱瓜放入蛋液中,搅匀
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步骤5/7
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起锅烧油,稍微多放点油,倒入蛋液
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步骤6/7
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翻炒至表面微微焦黄
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-09
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