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炒腊味糯米饭的做法

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炒腊味糯米饭

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朋友送了千里迢迢从家里带了两袋糯米，糯米能做的美食太多了：油糯米饭（瘦肉或腊肉+蒜苗或葱炒好直接淋上去），糍粑（百吃不厌），甜酒（百吃不厌）……可想归想，总没时间付于行动，难得的休息天，看着自动裂开的袋口，逼着要行动了，不然就太浪费朋友的爱心❤️了，结果第一次试做就连干了两盘子又简单又好做，吃货们可以试试哦

食材清单加入采购清单

糯米 500克

、

味极鲜酱油 2汤匙

、

香葱适量

、

腊肉 50g

、

干香菇 6朵

、

腊肠 2～3根

、

玉米适量

、

碗豆适量

、

胡萝卜 1小根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
配菜的份量看人数去备，种类也可以看个人喜爱去配，这里是一家四口的份量也是够的，香菇用干的香一些，先泡发再切丁
步骤2/6 点击查看大图
家里现有的香肠和腊肉都是广味的，香肠切丁，腊肉切小薄片，也可以选新鲜的精瘦肉
步骤3/6 点击查看大图
这锅糯米是已经隔水蒸好的了哦，如果想快点蒸熟就用水先泡1-2个小时，蒸的过程中用筷子插些孔松一松，怕太干中间也洒一点水。也可以不泡用电饭煲直接煮，但水量不能多，干一点炒的时候好炒也漂亮一颗一颗的晶莹剔透
步骤4/6 点击查看大图
热锅看肉肉的肥瘦可先放一点点油，接着放肉和香肠煎一下，接着放香菇+碗豆+胡萝卜+玉米，一步一步放，先不容易熟的到易熟的，放一点盐，酱油，不用太多，先让菜入个味上点色，后面放糯米后再加
步骤5/6 点击查看大图
起锅前放上各种喜欢的调料，我只放了盐，老抽一点点，生抽适量，葱花必须放，味道绝不一样
最后一步点击查看大图
开吃啦啦啦…喜欢辣的可单独放自己盘里，好吃到没朋友你信这是第一次做的成品吗？信的话你也可以哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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