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蠔香青虾拌脆瓜的做法

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蠔香青虾拌脆瓜

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青瓜是非常常见的食材，但青瓜最好吃的季节还是属于夏天。炎炎夏日，五星级酒店大厨手把手，教你做一道高颜值开胃小菜【蠔香青虾拌脆瓜】。大厨研究了最清爽的一种做法，只需放1勺蚝油，随手一拌，开胃又低脂。零失败，绝对刷爆你的朋友圈，赶快学起来吧!

食材清单加入采购清单

10分钟左右

青虾 250g

、

脆瓜 1根

、

蚝油适量

、

青柠适量

、

彩椒适量

、

生姜适量

、

小米椒适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
第一步：备好食材，将脆瓜两头去掉，从中间切开再斜刀切片（因脆瓜比较爽脆，建议不要拍碎）；
步骤2/8 点击查看大图
彩椒中我们选取了红椒，把红椒切丝；生姜切成姜末（姜能让蚝油的鲜味加分哦）；
步骤3/8 点击查看大图
第三步：切两片青柠备用，剩下的青柠挤到备好的食材中；
步骤4/8 点击查看大图
第四步：采用爽口的青虾仁，去虾线，烧水将虾仁焯水；
步骤5/8 点击查看大图
第四步：采用爽口的青虾仁，去虾线，烧水将虾仁焯水；
步骤6/8 点击查看大图
第六步：加入焯好水的虾仁和鲜香的蚝汁；
步骤7/8 点击查看大图
第七步：搅拌均匀；
最后一步点击查看大图
第八步：开始摆盘。

小贴士

# 怎样挑选蚝油？# 给大家介绍一个挑选蚝油最简单的方法：看看瓶身的配料表，蚝汁越靠前，蚝油的品质越好哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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