松鼠桂鱼|在家也能做大餐,而且还好吃
松鼠桂鱼一听,酒店里才能做出来的,不错今天就来出一个家庭版教程,想要做出香脆的连刺都一起吃掉的松鼠桂鱼,就请看仔细罗 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
选一条新鲜的草鱼,去掉中间的鱼排,切片但不要切断,再改刀成大小一致的丝
-
步骤2/15
点击查看大图
准备一碗清水,放入水中洗净血水
-
步骤3/15
点击查看大图
捞起,用厨师巾吸掉上面多余的水分,加入食盐
-
步骤4/15
点击查看大图
料酒腌制去腥
-
步骤5/15
点击查看大图
腌制好后,撒上玉米淀粉
-
步骤6/15
点击查看大图
让每一根鱼肉都沾满玉米淀粉
-
步骤7/15
点击查看大图
入锅之前一定要抖粉
-
步骤8/15
点击查看大图
油温7层,两手拎两端,不要松手先炸中间在炸边缘让每一根鱼肉都能被炸到
-
步骤9/15
点击查看大图
最后松手放入锅中炸
-
步骤10/15
点击查看大图
炸至变色捞起,再复炸一遍直到金黄色捞起放入盘中
-
步骤11/15
点击查看大图
开始调酱汁,锅中放入油,再放番茄酱加适量的水,放入盐、糖和白醋
-
步骤12/15
点击查看大图
再调一份水欠粉,水和淀粉2:1比例
-
步骤13/15
点击查看大图
缓慢加入调了味的番茄酱中
-
步骤14/15
点击查看大图
把制作好的酱汁淋在炸好的鱼肉上
-
最后一步
点击查看大图
把酱汁都淋满,这道松鼠桂鱼就做好了,香脆可口,连鱼刺都可以吃。
切好的鱼肉一定要清洗里面的血水,清洗干净后要把水用厨师巾吸干,裹淀粉后一定要抖掉多余的粉,炸好的鱼一定要复炸一遍这样更香脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-08
松鼠桂鱼的其他做法
松鼠桂鱼的相关分类
松鼠桂鱼的相关推荐
-
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6107549人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16386264人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10216493人看过 -
松鼠桂鱼
658890人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18069388人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
388215人看过 -
#我心中的冬日限定#松鼠桂鱼
115437人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5530505人看过 -
地三鲜
35034480人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5199176人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6579762人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2246162人看过