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轻松做炸串公式的做法

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轻松做炸串公式

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周末吃炸串。图文给你们整得清清楚楚，酱料都是一勺一勺教，包学包会

食材清单加入采购清单

耗油 2勺

、

甜面酱 4勺

、

蜂蜜 1勺

、

辣椒粉 1勺

、

孜然粉 1勺

、

熟白芝麻 1勺

、

水 4勺

、

食材按喜好

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
⭕️ 串▪️火腿肠整根串好，左右两边各切一排花刀。▪️猪里脊肉切丁，牛里脊肉切片。▪️鸡翅表面和背面各划3刀，用两根签子串。▪️年糕煮软捞出放入冰水中静置30秒，再沥干水串起。▪️豇豆切段，香菇切花刀，土豆切薄片，金针菇拆小撮。 ⭕️腌▪️等量的生抽+料酒+蚝油+油+辣椒面。▪️蔬菜不用腌，肉类腌30分钟。▪️火腿肠不用腌。▪️猪里脊和牛里脊肉，在腌料里加淀粉，会让牛肉更嫩
步骤2/5 点击查看大图
⭕️炸▪️油锅热至170度，小火慢炸，先放素的炸，再放肉炸。
步骤3/5 点击查看大图
⭕️酱▪️4勺甜面酱+2勺蚝油+1勺蜂蜜+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺熟白芝麻+4勺水。
步骤4/5 点击查看大图
均匀刷上酱料
最后一步点击查看大图
开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-05

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