轻松做炸串公式
周末吃炸串。图文给你们整得清清楚楚，酱料都是一勺一勺教，包学包会
8克
6克
30克
212
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
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步骤1/5
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⭕️ 串▪️火腿肠整根串好，左右两边各切一排花刀。▪️猪里脊肉切丁，牛里脊肉切片。▪️鸡翅表面和背面各划3刀，用两根签子串。▪️年糕煮软捞出放入冰水中静置30秒，再沥干水串起。▪️豇豆切段，香菇切花刀，土豆切薄片，金针菇拆小撮。 ⭕️腌▪️等量的生抽+料酒+蚝油+油+辣椒面。▪️蔬菜不用腌，肉类腌30分钟。▪️火腿肠不用腌。▪️猪里脊和牛里脊肉，在腌料里加淀粉，会让牛肉更嫩
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步骤2/5
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⭕️炸▪️油锅热至170度，小火慢炸，先放素的炸，再放肉炸。
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步骤3/5
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⭕️酱▪️4勺甜面酱+2勺蚝油+1勺蜂蜜+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺熟白芝麻+4勺水。
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步骤4/5
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均匀刷上酱料
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最后一步
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开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-05
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