蓝莓榴莲吐司披萨

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今儿跟大家分享一款懒人版的披萨~蓝莓榴莲吐司披萨，酥脆的吐司，搭配爆浆的蓝莓和香甜的榴莲，轻轻地一掰，融化的芝士拉出长长、长长的丝，如瀑布一般，超完美、超治愈；马苏里拉芝士，我用的安佳的，奶香浓郁，拉丝效果棒；话不多说，赶快按照配方比例和步骤一起做起来吧~~~ 参与活动: #有奖征集|安佳马苏里拉芝士挑战赛#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

蓝莓 1碟

、

吐司 4片

、

榴莲肉 250克

、

黄油 1块

、

安佳马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好吐司片、水果和安佳马苏里拉芝士碎
步骤2/14 点击查看大图
蓝莓洗净沥水，榴莲去核，用勺子捣成泥，放一旁备用。有人的会在榴莲里加炼乳，有的人放奶油奶酪；其实根本没必要，因为榴莲本身已经很甜了
步骤3/14 点击查看大图
将提前做好的吐司，改刀切片，厚度差不多有一指宽即可；当然也可以用买来的吐司片来做了
步骤4/14 点击查看大图
把吐司片摆放在烤盘里面，同时预热烤箱：上火190度，下火200度
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准备1小块黄油，放微波炉叮半分钟至融化，然后刷刷在吐司片上面，烤好后会更加香脆
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用勺子将榴莲泥，均匀地铺在上面，铺的时候尽量铺在中间
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再放上蓝莓粒
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最后放上适量的安佳马苏里拉芝士
步骤9/14 点击查看大图
送入预热好的烤箱中层：温度不变，烤10分钟
步骤10/14 点击查看大图
然后转220度上下火，再烤5分钟上色
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看到芝士融化且表面上色，即可出炉
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爆浆的蓝莓，香甜的榴莲搭配酥脆的吐司
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轻轻地一掰，能拉出长长、厚厚的奶酪丝，如瀑布一般，超完美、超治愈
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最后再来一张拉丝九宫格

小贴士

1、做水果披萨，尽量选用水分不大的水果，如菠萝、芒果、香蕉和牛油果等；如果用水分比较大的水果，则需要提前烘烤几分钟去除水分；否则烤完后水塌塌的，影响口感不说还会造成食材脱落；不过，榴莲水分不大则可以直接烘烤。 2、用吐司片做披萨饼底，简单快捷而且还非常地好吃；吐司片可自己做，也可以用买现成的，看个人喜欢了。 3、想要披萨拉丝，烘烤的时间不能过长，芝士烤老变硬就不容易拉丝了。 4、烤箱的温度和时间，每个人都不一样，要根据自家烤箱的实际情况来调整。

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发布于 2021-07-05

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