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酱烧豆腐的做法

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酱烧豆腐

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豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。其营养丰富，素有“植物肉”之美称，是家庭餐桌常见的一道菜。欣和豆瓣酱烧豆腐，酱香浓郁，回味微甜，百搭的豆腐吸收了豆瓣酱的香气。参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 500克

、

肉末 100克

、

六月韩式辣酱 1勺

、

葱伴侣豆瓣酱 1勺

、

小葱 1棵

、

生姜适量

、

蒜 4瓣

、

鸡精少许

、

淀粉 1勺

、

清水适量

、

盐少许

、

油适量

、

生抽 1勺

、

白糖 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐洗净切方块，开水里煮2分钟去豆腥味，控干水备用。
步骤2/9 点击查看大图
猪瘦肉切小粒，不要太碎，放生抽白糖腌制一下。
步骤3/9 点击查看大图
小葱、蒜切碎备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入少许食用油，放入姜末炒香。
步骤5/9 点击查看大图
放入肉末炒至变色，加入辣酱和豆瓣酱炒出酱香味。
步骤6/9 点击查看大图
倒入适量清水，开锅后煮5分钟。
步骤7/9 点击查看大图
放入豆腐再煮5分钟。
步骤8/9 点击查看大图
水淀粉勾芡，盐，鸡精调味。撒上蒜末和小葱末。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

豆腐用热水煮一下，没有豆腥味也更嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-05

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