烤面包蟹
订了2只活面包蟹，正好买了old bay的调味料，用这种先煮后烤的方式，做的味道还不错，分享给大家。
204克
37克
139克
2486
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/6
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土豆切块，玉米切段，西兰花切成小块
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步骤2/6
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生面包蟹洗净，面包蟹可以换成龙虾，虾，雪蟹，排骨等，如果主菜是海鲜类，则需要准备一个柠檬去腥。
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步骤3/6
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锅中放适量水，我这里大概3000ml，柠檬切片下锅，放old bay调料粉15g，盐2勺，煮开后，下玉米和土豆煮5分钟，再下面包蟹煮10分钟，最后下西兰花煮5分钟
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步骤4/6
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煮熟后捞出，把面包蟹拆分，平铺到深盘中。
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步骤5/6
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黄油200g，1头蒜的蒜末，old bay3到5g，加热搅拌，做成黄油蒜泥调味油。
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最后一步
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把黄油蒜泥调味油均匀浇到面包蟹和菜上，烤箱下层，上下火200度烤15分钟，再放入中层上火230度烤5分钟上色，即可出锅，图片是没上色的。
1.煮食材时，咸味主要靠盐，old bay只是调味，不用放太多。
2.黄油蒜泥调味汁咸味都来自old bay，做的时候少量多次加入，避免调味汁过咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-05
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