藕酿虾滑
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这个季节的藕很好吃,脆嫩的很,做个藕酿虾滑吃吃。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1.藕洗干净,削皮,切厚片。
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步骤2/4
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2.锅里烧水,水开下藕片焯一下水,焯二分钟捞出来冷水里过一下凉水。控干水,一面沾生粉,把虾滑用勺子放到有生粉的那面藕上。
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步骤3/4
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3.全部藕片放好,不沾锅里放点油,油热把抹好虾滑的藕片放锅里煎,没有虾滑的那一面放下面。
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最后一步
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4.趁着煎的工夫,挤点照烧汁到碗里,加点水,搅拌均匀倒在锅里,盖上盖子,收一下汁,汁收干,藕就好了。装盘,在每个虾滑上挤一点照烧汁酱,藕酿虾滑就好了,清脆的藕Q弹的虾滑,吃起来很满足呦。
小贴士
藕选白色那种,很脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-03
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