滑滑嫩嫩的水蒸蛋，简单几步就能做
我家胖子特别喜欢水蒸蛋，算是我们家上桌率很高的一道菜了，滑滑嫩嫩，如镜面一般，勺子放上去duang duang的质感，只要简单的酱油调味，就可以做出饭店般的口感。 参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#
10克
15克
3克
156
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/9
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欧福全蛋液110克，如果没有全蛋液就用两个鸡蛋。鸡蛋一般重量在50克-55克，也就是两个鸡蛋的重量，有3-5克误差没事。
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步骤2/9
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倒入温水搅拌均匀。
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步骤3/9
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搅拌均匀后加入盐，这样可以帮助鸡蛋定型。
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步骤4/9
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用勺子把泡沫撇掉，防止蒸出来的鸡蛋坑坑洼洼。
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步骤5/9
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盖上保鲜膜扎几个洞，或者倒扣一个盘子也可以。
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步骤6/9
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水开后放入鸡蛋液，大火蒸12分钟。蒸熟后不要立刻掀开锅盖，焖3-5分钟再打开锅盖。
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步骤7/9
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这个时候你就得到一个完美的水蒸蛋。
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步骤8/9
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撒上葱花。
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最后一步
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倒上一勺生抽就可以啦，真的非常简单。
鸡蛋液加入的温水控制在30度以内。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-01
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