学会能开店,10分钟酥到掉渣,比买的还好吃~
桃酥是传统的中式点心,有几百年的历史,因为酥、脆、香、甜的口感,再加上不费牙,所以特别受老人和小朋友的喜爱,今天给大家分享——咸蛋黄桃酥,光波炉和烤箱都能做哦~
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步骤1/8
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食用油中放入糖、鸡蛋,搅拌均匀。
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步骤2/8
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筛入低筋面粉和小苏打,倒入压碎的咸蛋黄和瓜子仁,用刮刀拌匀揉成团。
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步骤3/8
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分成20g的小份,搓成圆球。
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步骤4/8
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光波炉做法:烤架铺油纸,圆球中间用大拇指按一下,放在烤架上。
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步骤5/8
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涂上蛋黄液,撒上黑芝麻。
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步骤6/8
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光波炉底板垫一个玻璃烤盘,放入烤架,光波组合一烤9分钟,中途里外换一下位置。
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步骤7/8
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烤箱做法:烤盘铺硅油纸,放入圆球,用大拇指按一下。涂上蛋黄液,撒上黑芝麻。放入烤箱,上下管150度烤10分钟即可。(具体时间可以根据自家烤箱情况调整。)
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最后一步
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光波炉和烤箱做起来用的时间差不多,烤箱做法底部和顶部的烤色会更深一点,而光波炉成品则更像曲奇的颜色,但不影响口感,一口下去都是满口掉渣的酥!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-01
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