好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
焖面是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角和土豆焖熟,故称焖面。该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,土豆粉面,咸香味浓,食之利口。
-
步骤1/12
点击查看大图
把五花肉切成薄片;土豆去皮切成条(泡在水里防止氧化变黑);四季豆掐去头尾、撕去老筋,掰成小段;大葱切段,大蒜切碎,干辣椒剪成小段。
-
步骤2/12
点击查看大图
碗中加入1勺豆瓣酱,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1/2勺盐,1/2勺糖,搅拌均匀
-
步骤3/12
点击查看大图
焖焗锅预热2分钟,下五花肉片煎出油
-
步骤4/12
点击查看大图
下入葱、蒜、干辣椒爆香
-
步骤5/12
点击查看大图
加入土豆和豆角,翻炒5分钟
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入酱汁,加入2碗清水,炒匀
-
步骤7/12
点击查看大图
汤汁煮开后,舀出半碗备用
-
步骤8/12
点击查看大图
在锅里均匀地铺上面条
-
步骤9/12
点击查看大图
焖的过程中翻动一下面条,防止糊底,每翻一次的时候,加入一些预留的汤汁,如此反复3~4次,直到成熟
-
步骤10/12
点击查看大图
待汤汁收干,焖面就做好了,面条裹满了酱汁,好吃极了!
-
步骤11/12
点击查看大图
面条裹满了酱汁,好吃极了!
-
最后一步
点击查看大图
好吃看得见!
焖制面条的过程中要多观察,别糊底;四季豆可以多炒一会儿,一定要焖熟,否则不熟的四季豆可能会引起食物中毒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-01
豆角土豆焖面的其他做法
豆角土豆焖面的相关分类
豆角土豆焖面的相关推荐
-
#我要上首焦# 豆角焖面
4468491人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5987571人看过 -
阳春面(含自制面条)
6535462人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25457751人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#吃不腻的老北京扁豆焖面
184300人看过 -
地三鲜
35089605人看过 -
红烧排骨
29878713人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16511719人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18191433人看过 -
蒸面条
1246600人看过 -
红烧茄子
71364868人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
345519人看过