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红烧豆泡

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豆腐泡这样做，比肉还好吃，咸香入味简直太好吃，真正的下饭菜，做上一道这样的菜孩子多吃两碗饭…

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆泡 300克

、

生抽 2大勺

、

老抽 1大勺

、

盐 1小勺

、

姜几片

、

小葱 1棵

、

蚝油 1勺

、

糖少许

、

蒜末适量

、

油渣适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材：豆腐泡300克，油渣适量，葱姜蒜，干辣椒都适量
步骤2/11 点击查看大图
豆泡改刀成小块
步骤3/11 点击查看大图
起锅烧油，姜蒜豆瓣酱爆香
步骤4/11 点击查看大图
再放入干辣椒爆香
步骤5/11 点击查看大图
炒香后放入改好刀的豆腐泡
步骤6/11 点击查看大图
放入油渣
步骤7/11 点击查看大图
生抽、蚝油、醋、盐，白糖翻炒均匀
步骤8/11 点击查看大图
加入清水
步骤9/11 点击查看大图
煮至收汁
步骤10/11 点击查看大图
最后撒上葱段翻炒两下出锅
最后一步点击查看大图
一碗香喷喷的红烧豆腐泡就做好了，乘盘装碗。

小贴士

没有油渣就换成猪油，一定收好汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-01

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