鸡蛋蔬菜咸食饼～十分钟健康早餐②
蔬菜选用自家小院种的根达菜叶，绿色健康无毒，没有的可用其他绿色菜叶或葱花。早晨掐几根菜叶，搅点鸡蛋面糊就是一顿快手早餐。
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步骤1/19
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两个鸡蛋。
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步骤2/19
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鸡蛋打散。
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步骤3/19
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加入盐，可根据口味咸淡增减。
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步骤4/19
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加入五香粉，太轻了没跳字。
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步骤5/19
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加水约50克。
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步骤6/19
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加面粉，用低筋粉口感更松软。也可用普通面粉。
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步骤7/19
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加入面粉。
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步骤8/19
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搅拌均匀。
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步骤9/19
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需要过一下筛，面糊更细腻。
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步骤10/19
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根达菜叶（或其他绿菜叶）洗净。用了三片叶子，掐去根茎。
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步骤11/19
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切碎，越碎越好。
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步骤12/19
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掺到面糊里搅匀，这个配方量能摊三个。
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步骤13/19
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预热锅，每次倒入约5克油。
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步骤14/19
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油热后，转中小火。把面糊搅一搅，因为菜叶飘在上面，不搅就一下子全倒出来了。倒约三分之一，转动锅底，铺平锅底。
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步骤15/19
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一面煎好后，翻面，两面熟后，用折两折，成四分之一大小出锅。
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步骤16/19
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每一张都要倒油，重复倒油，搅面糊，倒入三分之一的程序。
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步骤17/19
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直到三张全部摊成。
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步骤18/19
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这个样子叫折成四分之一大小。
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最后一步
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十来分钟，鸡蛋蔬菜咸食饼摊好，再热一杯牛奶，或提前预约好的粥或米糊，十分钟健康早餐就做好了。今早还炒了自己小院种的丝瓜，绿色无毒。
每天前一晚可提前准备早晨的饭菜，洗净切好备用，早晨可以节约不少时间，粥饭米糊类都可以提前预约时间，早晨即熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-01
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