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快手下饭菜-尖椒肉丝炒鸡蛋

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家常菜,要想菜做得好,有些制作要点和小窍门是必须要掌握的。下面,宝妈就把最经典的尖椒炒肉丝的做法分享一下,来说说这道菜好吃的制作技巧,我跟饭馆里不同的是,还加了鸡蛋来提香和增加营养,嘿,这味道,一上桌就停不下来筷,就连我家小学生都吃得倍儿香,米饭一定得多焖点,少了可不够哦! 这次的尖椒肉丝炒鸡蛋,我会分享肉丝怎样做才能颜色好看,口感还嫩的小窍门,照着做,一次就能成功,因为这道食谱太详细了!
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/12

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小贴士

1,肉丝可以趁着肉没化透的时候上手,比较好切; 2,肉丝切好后不要立刻下锅炒,多两步,颜色好看,肉嫩还好吃:一步是用水洗一洗,二步是腌拌一下; 3,炒鸡蛋的时候油稍微多一点点,因为用摊鸡蛋的余油来炒菜更加有味道,可香了; 4,这道菜,火候很重要,尤其是尖椒,不宜久炒,一断生就进入下一步,放盐和鸡蛋,炒久了肉丝软塌就不好吃了; 5,喜欢我的更多美食,公众号-宝妈小厨的美食厨房
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-07-01

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