鸡蛋馒头片～十分钟健康早餐①

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前一日剩的馒头，或蒸或买的，第二天早晨切片蘸鸡蛋液煎一下，简单快手。

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10分钟左右

剩馒头 2个

、

鸡蛋 2个

、

盐约1克

、

五香粉约0.2克

、

食用油约12克

烹饪步骤

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前一日剩的馒头，或蒸或买的。
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每个均匀切四片，共八片。
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2个鸡蛋约100克。
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打散。
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撒上五香粉约0.2克，太轻了，撒半天不跳字。
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撒上盐花花，约1克，这里根据自己口味调咸淡。这里的重量是和五香粉一起的。
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锅里倒油约12克左右。
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预热。
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预热锅时，把馒头片放碗里一面粘上蛋液。
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用筷子夹着翻面，另一面也粘上蛋液。
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这时锅预热差不多了，转小火，依次一片一片蘸蛋液放入锅里，约一分钟一面煎好（因为大家的锅不一定相同，这个时间请根据自己的锅调整）。
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再定时一分钟。
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翻面，煎另一面。
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煎一分钟后，如果觉得火不够壮了，煎的面不理想，可以调中火，再稍微煎一下。自己掌握，中小转换即可。总之，表面鸡蛋液不要糊，也不要不熟。两面都煎好后，即可装盘出锅。
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最后会剩下一点鸡蛋液。
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锅里放一点点油。
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炒成鸡蛋。
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不浪费。
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因为鸡蛋液里有盐，所以直接可食。提前一晚准备，西芹洗净切丁，放入碗中，撒一点盐花花腌片刻，倒出腌出的水，第二天早晨滴入香油食用。再搭上提前预约的粥或米糊，或者直接来杯牛奶，一餐健康美味的早餐就做好了。