酱爆鱿鱼

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10分钟左右

鱿鱼 1条

、

西芹 1颗

、

尖椒半个

、

洋葱半个

、

小葱 1颗

、

姜 1片

、

蒜 2瓣

、

干辣椒 2个

、

调料：

、

从伴侣6月香辣椒酱 1中勺

、

味达美臻品料酒 1中勺

、

味达美臻品蚝油 1中勺

、

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1中勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先把需要的食材提前准备好。
步骤2/15 点击查看大图
尖椒洗净沥干水分后切小块备用，洋葱切丝、芹菜切小段备用。
步骤3/15 点击查看大图
干辣椒提前掰成小段后切点小葱、姜片跟蒜片备用。
步骤4/15 点击查看大图
鱿鱼撕掉表面的筋膜，去掉眼睛、牙齿跟内脏用清水反复冲洗干净。
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用剪刀剪开鱿鱼的身子，然后用刀斜着交叉打上花刀后再切成小片。
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锅中提前烧一锅开水，水开后加一勺味达美臻品料酒去腥，然后放入切好的鱿鱼，锅中烫半分钟左右即可捞出，鱿鱼比较好熟所以焯水时间不宜过长。
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鱿鱼焯好水后捞出沥干水分备用。
步骤8/15 点击查看大图
另起锅，锅中倒入少许食用油，放入提前准备好的小葱、姜片、蒜片、干辣椒炒出香叶后继续放入准备好的配菜洋葱、西芹、尖椒快速翻炒均匀。加一勺葱伴侣6月香辣椒酱，倒入提前焯好水的鱿鱼快速翻炒均匀。PS: 辣椒酱可以提前用少许清水化开。
步骤9/15 点击查看大图
翻炒均匀后继续放入1勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、味达美臻品蚝油、白糖、食盐调味。PS：食盐可以根据自己口味调整。
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装盘食用。
步骤11/15 点击查看大图
真的超级下饭哦。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。