大煎包
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步骤1/8
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250g低筋面粉
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步骤2/8
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加入泡打粉和一勺猪油,猪油是为了让面发的更好x,没有也可以不加
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步骤3/8
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用温水把酵母调匀
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步骤4/8
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把酵母水倒入面粉里,开始和面,和至成团,然后放室外温暖的地方发酵,大概30分钟至1小时!看面团差不多有原来的一倍大,然后再揉搓,把里面的气泡都挤掉,揉至表面光滑即可
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步骤5/8
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切成需要的大小一致的几子
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步骤6/8
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包好煎包后,放边上再醒10分钟左右
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步骤7/8
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开小火起锅,加入少量油,放入煎包,煎1—2分钟,加入水,没过煎包一大半,撒上黑芝麻,盖上锅盖等水烧干即可
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最后一步
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出炉咯
肉馅调制:生姜水,料酒,盐,糖,生抽,瑶柱酱,五香粉,皮冻(没有的话,加一点点的水,这样包的馅料会出水,超级好吃)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-28
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