是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

李子柒同款夏日美食～荷香排骨糯米饭

浏览 7.7万 · 收藏 2209

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏天是荷花盛开的季节，荷花在阳光的照耀下也显得更加美丽，摘上几片荷叶入菜，通过食材，品尝荷叶那一丝丝的清香。参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#

食材清单加入采购清单

1小时以上

排骨 300g

、

糯米 250g

、

荷叶 1张

、

盐 2g

、

太太乐调味酱油 2勺

、

太太乐蚝油 1勺

、

太太乐料酒 1勺

、

胡椒粉 1g

、

太太乐芝麻香油 2g

、

腐乳半块

、

莲蓬 1个

、

香葱 1根

、

小辣椒 1个

、

栗子 6颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
排骨清洗干净，用清水浸泡30分钟把里面的血水浸泡出来，洗净滤干后放入容器中，加盐和生抽，蚝油和料酒或白酒，芝麻香油和腐乳，生姜切末和栗子一起放入搅拌均匀腌制4-5小时中间再搅拌一次（天热放冰箱冷藏）盖上保鲜膜。
步骤3/9 点击查看大图
把糯米洗净后加适量清水浸泡4-5小时后滤干水分；把荷叶轻轻清洗一下。
步骤4/9 点击查看大图
准备一个大点的容器，把腌制好的排骨和糯米放入一起搅拌均匀，然后把荷叶放入中蒸笼，我家没有蒸笼就把荷叶铺入镂空的碗中，把搅拌好的糯米排骨铺入碗中，用荷叶轻轻地包起来。
步骤5/9 点击查看大图
蒸锅内放入足够的水，把排骨糯米放入，水开后大火蒸1个小时转中小火焖15分钟即可取出。
步骤6/9 点击查看大图
蒸的期间把莲蓬的莲子剥好，小辣椒去籽切圈，香葱切碎末。
步骤7/9 点击查看大图
打开荷叶把莲子香葱和小辣椒撒上即可。
步骤8/9 点击查看大图
泡上茶一壶，品尝一口鲜香软糯的荷叶排骨糯米饭，这才是这个夏天该有的味道。
最后一步点击查看大图
喜欢的朋友赶快趁荷花开的季节，做起来吧。

小贴士

荷花全身都是宝，荷花不但有漂亮的观赏性，莲子和莲藕能做美食，根茎叶都可以变成药材，药用价值还非常高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-27

换个做法

荷香排骨糯米饭的其他做法

荷香排骨糯米饭的相关分类

菠萝排骨槐花腌笃鲜蒜苔小龙虾蒜蓉小龙虾更多

荷香排骨糯米饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许